BABALAR GÜNÜNE ÖZEL 2. ÜRÜNDE %10 İNDİRİM
SİPARİŞ TAKİP
WHATSAPP: 0533 461 1512
INSTAGRAM
Hesabım
Zeytin ağacı hem kahvaltılık zeytin meyveleri hem de sağlık için birçok faydayı içinde bulunduran zeytinyağı üretimi ile mobilya ve ahşap ürünlerde kullanılan yapısı nedeniyle dünyanın en kıymetli ağaçları arasında yer alıyor.
Zeytin ağacının özelliklerine bakıldığında ilk olarak uzun ömürlü oluşu göze çarpıyor. Yüzlerce yıl rahatlıkla yaşarken bazı zeytin ağaçlarının 2 bin yaşından fazla olduğu biliniyor. Ayrıca zeytin ağacı dayanıklılığı ile ün salmış ağaçlardan biri. Kuraklık, tuzlu topraklar ve hastalıklara karşı oldukça dirençli olan zeytin ağaçları Akdeniz ikliminin zorlu koşullarında bile rahatlıkla yetişebiliyor.
Zeytin ağacının kökeni oldukça eski tarihlere kadar dayanıyor. Öyle ki arkeolojik bulgular zeytin ağacının evcilleştirilmesinin milattan önce 8 binli yıllara kadar uzandığını gösteriyor. İlk zeytin yetiştiriciliğinin ise günümüzde Türkiye’nin güneydoğusunda Suriye ve Irak’ın kuzeyinde yer alan Yukarı Mezopotamya’da yapıldığı biliniyor.
Akdeniz havzasında tarım ve ticaretin gelişmesinde önemli rol oynayan zeytin, milattan önce 3 binli yıllarda ticari bir ürün haline geldi. Mısır, Roma ve Yunanistan ile diğer antik uygarlıklarda zeytin ve zeytinyağı ticareti yoğun şekilde yapıldı. Ayrıca kutsal bir ağaç olarak kabul edilen zeytin ağacı, dini törenlerde ve ritüellerde kullanılıyordu.
Zeytin ağacının morfolojik yapısına yakından bakıldığında kök sisteminin oldukça derin ve geniş olduğu görülüyor. Zeytin ağaçları bu sayede kuraklığa ve tuzlu topraklara karşı dayanıklı hale geliyor.
Zeytin ağacının gövdesi yıllandıkça pürüzlü ve çatlak görünümlü bir hale gelirken rengi ise gri-kahverengine evriliyor. Boyu kısa çevreye doğru yayılan gövde dalların ve yaprakların desteklenmesinde önemli rol oynuyor.
Dar ve mızrak şeklinde olan zeytin ağacı yapraklarının rengi grimsi bir yeşildir ve alt kısımları tüylüdür. Fotosentez yaparak ağacın besin üretmesini sağlayan bu yapraklar pek çok kültürde ise barışın simgesi olarak kullanılıyor.
Akdeniz mutfağının temel yapı taşlarından biri olan zeytin ve zeytinyağının sağlığa olan faydaları ile mucizevi bir besin olarak görülüyor. İçerdiği besinler ve antioksidanlar ile günden güne sağlığı iyileştiren zeytinin başlıca faydaları ise şu şekilde sayılabiliyor.
Kalp ve damar sağlığını korur.
Kansere karşı korur.
Sindirim sistemini düzenler.
Diyabet riskini azaltır.
Beyin sağlığını korur.
Kemik sağlığını güçlendirir.
Cilt sağlığını korur.
Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Göz sağlığını korur.
Zeytin Yağı Üretim Süreci ve Kalitesi
Kaliteli bir zeytinyağı elde edebilmek için üretim süreci oldukça önemlidir. Tam zamanında hasat edilen zeytinler, yıkanarak kir ve tozlardan arındırılır. Yıkanan zeytinler çelik tambur ve ezme makinelerinde çekirdeklerinden ayrılır.
Çekirdeksiz zeytinler yoğurma makinelerine alınır ve burada zeytin hücreleri parçalanarak yağlar serbest kalır. Yoğrulan zeytin hamuru presleme veya santrifüjleme yöntemiyle preslenir ve zeytinyağı, posalardan ayrılır. Son olarak filtrelenen zeytinyağı kullanıma hazır hale gelirken çelik tank veya cam şişelerde depolanır.
Zaza tesbihleri, günümüzde sadece bir ibadet aracı veya aksesuar olmaktan çok, köklü bir geçmişi yansıtan tesbihlerdir. Genellikle doğal malzemelerden ve özel işçiliklerle üretilen bu tesbihler, basit bir sayma aracı olmanın ötesinde, Zaza kimliğinin ve inanç sisteminin önemli bir parçası olarak görev yapar.
Tesbih yapımında doğal taşlar, ağaçlardan üretilen malzemeler, cam ve metaller, fiber malzemelerinin yanı sıra hayvansal malzemeler de sıklıkla kullanılmaktadır. Geçmişten günümüze insanlar, tesbih yapımında bulundukları coğrafya ve yaşam alışkanlıklarına göre malzeme üretirken, hayvansal malzemeler de çeşitli sebeplerden dolayı uzun yıllardır tesbih üretiminde yer almıştır.
Farklı din ve kültürlerde kullanılan, birçok tür ve çeşidi bulunan tesbih, genellikle yuvarlak veya oval şekilli bir araçtır. İslam dünyasında zikir ve dua etmek için yaygın olarak kullanılan tesbihler, Budizm, Hinduizm ve bazı Hristiyan mezheplerinde de meditasyon ve dua amacıyla kullanılır.
Tesbihler, yüzyıllar boyunca ibadet amacıyla kullanılsa da, özellikle Osmanlı İmparatorluğu döneminde sadece bir dini araç olmaktan çıkıp sosyal hayatın vazgeçilmez bir parçası haline gelmiştir. Hem kadınlar hem de erkekler tarafından kullanılan tesbihler, 15. yüzyıldan itibaren çeşitli malzemelerden üretilmeye başlanmış ve işlemeler ile süslemelerle bir statü simgesi olarak rol almıştır.
Oltu taşı tesbih, estetik görünümü ve mistik özellikleriyle tesbih meraklılarının en çok tercih ettiği modeller arasında yer alıyor. Türkiye'nin Erzurum ilinin Oltu ilçesine özgü olan bu taş, dünyada eşi benzeri az bulunan bir taş olup, yapılan tesbihler dünyanın dört bir yanından ilgi görüyor.
Namaz tesbihi, İslam dininde hem adet hem de bir ibadet aracı olarak kullanılmaya devam etmektedir. Namazların ardından okunması sünnet olan tesbih dualarının sayılarını saymakta kolaylık sağlayan tesbihler, şekilleri, üretildikleri malzemeler, süslemeleri ve imamelerindeki ayrıntılarla göründüğünden çok daha karmaşık bir yapıya sahiptir.
Kazaz, geçmiş dönemde oldukça popüler olan ancak modern üretim tekniklerinin yaygınlaşmasıyla artık günlük hayatta kullanımdan kalkan ipek işleme sanatını icra eden kişiye denir. Sadece bir el sanatı değil, aynı zamanda kültürel miras olan kazazlık, geçmişten günümüze uzanan estetik anlayışın ve el becerisinin bir yansımasıdır.
Estetik görünümü ve dayanıklılığı ile dikkat çeken katalin tesbih, özel bir reçine türü olan katalin maddesinden üretilmiş bir tesbih türüdür. Son derece şık bir görünüme sahip olan bu tesbihler, günümüzde nadir bulundukları için özellikle koleksiyonerlerin seçkileri arasında yer alır.